市场上出现不会辣眼的洋葱 探究无泪洋葱的来源

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  • 来源:周刊吧生活小常识

如果你每天做饭甚至偶尔做饭的人,那么在切洋葱时你一定会感到眼睛里某种程度的不情愿,洋葱是一种蔬菜,对于大多数菜谱来说是不可或缺少的,但是每次你需要切碎它时,它会让你留眼泪。无论您喜欢炒菜,烧菜洋葱都是每个厨房的必需品。但是如果不撕毁就很难砍掉它们,然而,你的洋葱麻烦很快就会成为过去。


洋葱的新品种,比典型的洋葱更甜,更脆,更小,已经问世。这种新型洋葱是在没有任何基因改造的情况下制成,缺少刺激性眼睛并让你眼睛不再害怕。这是世界上第一个无泪洋葱,被命名为“日光浴”。日光浴是三十多年研究和开发的产物,并通过开始天然洋葱杂交来制作。

在常规洋葱中,负责刺激性的化合物要么保持稳定,要么随时间增加。这些化合物在与眼睛中的水接触时会产生硫酸,然而,在日落的情况下,这些化合物的含量实际上会随时间降低。此外,由于制作这些蔬菜的过程是自然的,当涉及不同洋葱鳞茎中的化合物的量时,不会有任何异常或不一致。

目前,这些洋葱只生长在美国华盛顿州和内华达州,预计这种蔬菜将于2018年3月在其他美国各州上市。我们希望他们很快来到中国!

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