不能吃的7种受污染的鱼

  • 时间:
  • 来源:周刊吧生活小常识

过去大家经常吃海鲜和鱼觉得是非常安全的营养。鱼里装满了蛋白质,健康的单不饱和脂肪,ω-3脂肪酸,所有这些好东西(详细了解鱼油的好处)。

先来看我们如今市场上不能吃的7种受污染的鱼。避免食用或少量食用,除非你是准妈妈,在这种情况下,完全避免这些鱼。但是,我们将在本文末尾列出最好吃的鱼,所以请继续阅读。


第一种受污染的鱼(鲨鱼)

这意味着任何类型的吃鲨鱼的食物,如常见的鲨鱼。由于鲨鱼位于食物链的顶部或附近,因此它们将其他类型的鱼作为其主要食物来源。这意味着他们吃的鱼中的汞和污染物会积聚在鲨鱼体内。

具有讽刺意味的是,许多人吃鲨鱼产品,如汤,健康饮料,药丸补充剂,甚至是鲨鱼排,认为鲨鱼是一种健康的肉类。事实上,这种可怕的误解是如此普遍,世界上最大的保险公司之一添加了鲨鱼牛排,而在着名的芝加哥美食盛宴上,作为“健康”食品的推荐之一。事实上,如果您阅读有关该主题的大量研究,绝对没有科学证据表明吃鲨鱼或以任何方式服用补充剂将提供任何药物益处。


第二种受污染的鱼(剑鱼)

这是另一种非常大的鱼,它吃其他被污染的鱼作为它们的天然饮食。

虽然剑鱼非常受欢迎,但是这种美丽的热带鱼在所有大型食用鱼中都含有一些最高水平的汞。这些鱼含有高水平的非常强的神经毒素,称为甲基汞。这种毒素很容易穿过孕妇的胎盘,并有可能损害未出生胎儿的神经系统。


第三种受污染的鱼(鲭鱼王)

这种贪婪的捕食者绝对是禁止的。尽管佛罗里达州卫生部部长罗伯特·布鲁克斯认为从这条鱼中获取足够的汞是“几乎不可能的”,因为它们远离海洋,但他错了。水星在体内积聚。研究结果是一致的,King Mackerel含有高水平的汞。

研究人员怀疑汞主要来自工业来源,如废物焚烧炉,氯气制造和煤电厂,正在空气中传播,最终进入水中。

鱼的寿命越长,鱼的寿命越长,鱼在其一生中积累的汞就越多。鲭鱼国王有一条从南佛罗里达州到北卡罗来纳州的迁徙路径。

鲭鱼国王,有时被称为金鱼,是运动钓鱼的常见部分。虽然有些当局认为如果这条鱼的长度小于33英寸并且重量不超过10磅,那么这种鱼是安全的。


第四种受污染的鱼(马头鱼)

这种鱼有很多种,EPA对它们没有区别。因此,当他们警告人们,特别是小孩,女人和孕妇,为了避免食用它,你最好跳过所有品种以保证安全。

大西洋瓦鱼是一种美味的食肉动物,从墨西哥湾到新英格兰,似乎没问题,但除非你确切地知道你正在吃哪种物种,否则最好只写下这种物种。

尽管有关于过量汞污染的警告,但通常会在餐馆菜单上看到马头鱼。马头鱼很受欢迎,因为它是一种味道温和的白肉鱼,具有类似于螃蟹或龙虾的味道,并且往往有点甜。


第五种受污染的鱼(金枪鱼)

金枪鱼是一个棘手的追踪,因为一些物种似乎没关系,而其他物种是彻头彻尾的可怕。长鳍金枪鱼的污染在规模的中间流动,所以如果你是金枪鱼爱好者,每周吃不超过6盎司的这种鱼。

金枪鱼罐头有两种类型:实心或大块白色,即长鳍金枪鱼和大块的金枪鱼。几乎所有罐装白金枪鱼都是长鳍金枪鱼。汞含量几乎是罐装淡金枪鱼的三倍。它会让人感到困惑,因此请使用以下列表作为指导:

白色罐头(长鳍金枪鱼) - 建议6至12岁的儿童每月最多可吃9盎司。女性每月应该吃不超过三盎司6盎司的份量,男性可以吃三份8盎司的份量。

罐头灯 - 这是一个更安全的选择,但要注意标记为“美食”或“tonno”金枪鱼的罐头,因为这些罐头来自较大的黄鳍金枪鱼,并具有更高的汞含量。


第六种受污染的鱼(西班牙鲭鱼)

这是另一种受到污染的鲭鱼,就像国王鲭鱼一样,这是因为它的体积很大。大西洋西班牙鲭鱼是另一种洄游鱼类,春季前往墨西哥湾北部,并于秋季返回佛罗里达州南部,然后返回墨西哥湾西部。即使有这种迁移模式,它们也可以从墨西哥的尤卡坦(Yucatan of Mexico)一直到马萨诸塞州的科德角。

西班牙鲭鱼实际上与金枪鱼有关。它们可以长到3英尺长,因为它们更靠近海岸生活,它们很容易被通过缓慢移动的沿海河流释放到海洋中的汞污染。


第七种受污染的鱼(橙色粗糙的鱼)

橙色粗糙的鱼,是slimehead家族的一部分(听起来很美味,对吗?)可能需要长达40年才能达到完全成熟。令人惊讶的是,这些鱼可以活到150年!这意味着,除了容易被过度捕捞外,他们还需要多年的时间才能将汞和其他毒素积聚到肉体中。橙色粗糙生活在西太平洋,东大西洋,南非,新西兰,澳大利亚和智利东部太平洋的深水区。虽然它们实际上是深砖红色,但它们的肉在死后变成黄橙色,因此它们的名字。

由于它们的寿命很长,橙色大致可以在其肉体中积累大量的汞。经常食用橙色粗糙会对您的健康产生严重的不良影响。最重要的是,与其他鱼类相比,橙色粗糙不是ω-3脂肪酸的良好来源,因此选择其他类型的鱼是明智之举。从本文末尾的“更安全”列表中做出更安全的选择。

猜你爱看



油炸黑鱼的颜色最好用白糖还是冰糖好

许多肉是用红烧制成的,如红烧肉、红烧鸡翅、红烧猪蹄、红烧肘子等。红烧是每个人都喜欢吃的一道菜。这道菜的颜色又红又亮,让人胃口大开。红烧的方法因地而异。南方人习惯于用酱油混合颜色

2019-10-07



最简单的鱼香肉丝做法

今天小编给大家说说鱼香肉丝的做法,由于许多人做这道菜的时候会感觉到比较复杂,下面我们来看看最简单的鱼香肉丝做法吧。鱼香肉丝菜谱配料:瘦肉(适量) 芦笋(适量)&nbs

2019-09-18



黄瓜炒鱿鱼花最简单的做法

今天,将向你介绍一道菜,那就是黄瓜和鱿鱼花。黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C和维生素E,其中含有的黄瓜酶能有效促进人体新陈代谢,具有美容减肥的功效。此外,鱿鱼的脂肪含量

2019-09-05



红烧鱼的家常做法简单

红烧鱼的做法比起水煮鱼要简单的多,其味道也是香浓可口,无论家里是否有聚餐,平时自家也会做这样一道菜自己吃,方法简单又好吃,被称之为家常菜首选之一,下面周刊吧带大家来看看红烧鱼的

2019-08-27



正宗鱼香茄子的做法

冬天最让我担心的是,当整桌菜端上来时,特别是有客人的时候,准备好的菜会凉下来。这里有一些正宗鱼香茄子的做法。除了味道浓郁之外,它们还具有良好的保温性能。吃完饭后,菜仍然是热的。

2019-08-26