酸奶的营养价值及制作方法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

酸奶是一种发酵乳食品,以其微妙的味道和稠度而闻名。在人群中许多场合都使用酸奶。它以制作成酸乳,也可以搭配各种水果。下面我们就来看看酸奶的营养价值及制作方法吧。



  • 酸奶的营养价值
  1. 酸奶是一种非常健康的发酵乳产品,因为它比牛奶更容易消化。
  2. 它可以提高我们的免疫力,是一种非常好的钙来源。
  3. 它还可以降低人体内的胆固醇水平。
  4. 天然酸奶中的益生菌可以帮助提高人的情绪,因为它们会影响大脑的功能。
  5. 酸奶可以促进胃中盐酸的产生,从而改善我们的消化,矿物质和维生素的吸收。
  6. 酸奶还可以保护女性免受阴道和膀胱感染。
  7. 酸奶含有丰富的维生素D和钙。
  8. 它有助于预防骨质疏松症等疾病。



  • 酸奶的用途
  1. 酸奶有助于平衡胆固醇水平,用作面膜的酸奶对皮肤非常有益。
  2. 它均匀肤色,淡化雀斑,紧致毛孔,清洁皮肤。
  3. 酸奶有效缓解晒伤引起的疼痛。
  4. 在许多食谱中,它可以作为奶油干酪的健康替代品,如芝士蛋糕和健康的馅饼。



酸奶的历史

自5500年以来,世界上正在消费酸奶。在旁遮普邦,人们通常会在考试前喝酸奶,因为他们相信这会给他们带来成功。酸奶通常用作冰淇淋的替代品,因为它含有较少的卡路里。



  • 酸奶的制作方法
  • 所需材料
  1. 1/2杯牛奶
  2. 1茶匙酸奶(作为起子)


  • 方法/步骤
  1. 煮沸牛奶并将其转移到将要设置酸奶的容器中(陶瓷碗是最好);
  2. 将牛奶冷却到适合的温度,可以滴一滴在手腕上,感觉既不热也不冷即可(牛奶的温度很重要);
  3. 将一茶匙酸奶搅拌均匀,再加入2汤匙牛奶拌匀,最后将其加入剩余的牛奶中,用勺子搅拌均匀;
  4. 盖好容器,放置在无通风的地方;
  5. 在酸奶凝固时不要移动容器;
  6. 将酸奶放入冰箱冷藏后再食用。

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