核桃的营养价值及储存方法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

核桃是一种可直接食用的硬壳干果,用于零食,糖果和甜点以及硬壳干果等,它是蛋白质等营养素的重要来源,所以它还有很好处,下面我们就来看看核桃的营养价值吧。


核桃的类型

主要类型有三种:英国(或波斯)核桃,核桃(Juglans regia); 黑胡桃,胡桃木; 和白色(或胡桃)核桃,胡桃楸。

核桃的营养价值

1.它有助于降低体内的低密度脂蛋白或坏胆固醇。

2.富含脂肪酸,具有抗炎作用,有助于降低血压,冠状动脉疾病,中风和乳腺癌,结肠癌和前列腺癌的风险。

3.富含许多植物化学物质,具有抗氧化特性,有助于抵抗癌症,衰老,炎症和神经系统疾病。


4.它们是维生素E的来源,维生素E是一种强大的脂溶性抗氧化剂,通过保护其免受有害的氧自由基的影响,维持粘膜和皮肤细胞膜的完整性。

5.也富含锰,铜,钾,钙,铁,镁,锌和硒等矿物质。

核桃的用途

1.您可以将其添加到酸奶,甜点或健康蔬菜中,它也可以作为面包或家禽菜肴的馅料加入。

2.核桃经常用于甜点制作巧克力和各种蛋糕。

3.当然,核桃巧克力也很受欢迎。

4.核桃用于制作麦片,是各种高营养燕麦棒的主要成分。


如何选择和储存方法

1.如果购买带壳核桃,请注意选择那些看起来很重的核桃,还有选择坚果壳未破裂或染色的核桃,避免核桃看起来橡胶状或萎缩。

2.确保它们闻起来没有腐臭味。

3.对于最长的储存,核桃必须在气密容器中冷藏,并且没有湿度。

4.它们易腐烂,必须保存在阴凉,干燥和黑暗的地方。

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