黑芝麻的功效与作用及食用方法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

黑芝麻是一种微小的扁椭圆形种子,有多种颜色可供选择:白色,黑色和红色。来至于芝麻植物的种子具有坚果味,去壳的被称为白芝麻,未去壳的是黑色的。它们广泛用于烹饪和食品当中,它具有松脆的质地和坚果味,做菜时可添加到到菜肴中,当做佐料使用。芝麻是已知最古老的油籽,含油量最高,比其他各种坚果都要多。下面我们来看看黑芝麻的功效与作用及食用方法。


芝麻的类型

黑芝麻:最常用于制作食用油,黑色品种也具有较高的养生价值和风味,它们还具有坚果味,可用于多种菜肴和酥脆的菜品装饰。

红芝麻:它们的铁含量使它们呈现红色,然而它们却非常健康。

白芝麻:香气宜人,味道浓郁,最常用于常见的食物中。

芝麻的特性:芝麻种子具有耐旱性,能够在大多数其他种子无法生长的地方生长。


黑芝麻的食用方法

1.它通常用于烘焙,冰淇淋和巧克力等。

2.也被用作食物的调味料。

3.它们还与水混合制成酱汁或用于制作黄油。

4.制作面包,松饼和饼干等食品。


黑芝麻的功效与作用

1.它们是各种矿物质和维生素的储存,可降低胆固醇水平并防止高血压。

2.还可以保护肝脏免受损害。

3.与锰和铜混合在一起也是钙,镁,磷,铁,锌,维生素B1和膳食纤维的丰富来源。

4.它有助于降低人体内的胆固醇水平。

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