开心果的营养价值与它的作用

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  • 来源:周刊吧生活小常识

开心果是腰果家族的成员,这是一棵来自中亚和中东的小树。它们是干硬壳坚果,用于制作甜点,如果仁蜜饼,巧克力和冰淇淋。它的内部核心可以整个吃下去。在各地,它通常用于制作开心食品,其中包括开心果零食或开心果食材,而且在国外还有生奶油和水果罐头等。下面我们就来一起看看开心果的营养价值与它的作用吧。


开心果营养价值

开心果是丰富的能量来源和抗氧化剂来源,有助于预防冠状动脉状态。它们还有助于在血液中形成良好的胆固醇水平。开心果是维生素E成分的果实,这些开心果含有铜,锰,钾,钙,铁,镁,锌和硒等矿物质,而矿物质对新陈代谢和红细胞(RBC)的合成至关重要。不仅开心果油有助于保护皮肤免受干燥,它还用于烹饪,作为制药和化妆品行业中的“载体或基础油”。

小提示:患有食物过敏的人,特别是对坚果过敏者,应谨慎食用开心果。对一种名为Fructans的化合物起反应的人可能会因食用而产生肠胃问题。

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