7种葵花籽的营养价值 葵花籽的用途

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  • 来源:周刊吧生活小常识

葵花籽是美丽又明亮的黄色向日葵果实。葵花籽是从种子向日葵发出来的,呈灰绿色或黑色,嵌在灰色或黑色贝壳中。含油量高的葵花籽是生产葵花籽油的主要来源。带壳的瓜子也是坚果味,但质地柔软。根据脂肪含量的水平,将葵花籽分为三个品种:亚油酸,高油酸和NuSun,葵花籽也按其壳的图案分类,黑色固体黑色葵花籽被称为黑油葵花籽。这些作物可称为油籽葵花籽作物,这些作物通常用于提取含油量。而条纹葵花籽用于食物,并且通常被称为瓜子。下面我们就和养生小编一起来看看葵花籽的营养价值与用途吧。


葵花籽的营养价值

1.向日葵种子是营养,纤维和健康脂肪的丰富来源。

2.是维生素E的极好来源,可预防心血管疾病。

3.植物甾醇是一种在葵花籽中发现的化合物,可降低胆固醇水平。

4.高镁含量可以减少哮喘,预防偏头痛。

5.葵花籽油富含维生素E,饱和脂肪含量低。

6.对心脏,神经,肌肉,血管有益,具有抗炎作用。

7.它还促进良好的骨骼健康和适当的消化。

葵花籽的用途

最常用作零食的葵花籽也可于各种家常菜中添加的配菜或配料。灰绿色或黑色向日葵种子具有坚果味,质地柔软和高含油量。市场上一般它们都是以带壳的形式出售,也可作为零食单独食用。它们还添加到各种菜肴中,具有独特的口感,质地和营养价值,同时也在世界各地流行,但在地中海和亚洲国家是最受欢迎的。它们最常以烤制形式食用,也包装在各种烤制的食材中使用到,将葵花籽添加到面包和其他烘焙食品中也是不错的味道,它们还可以用于喂养鸟类和宠物等。

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