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梭子蟹是公蟹好还是母蟹好 梭子蟹怎么区分公母

梭子蟹是公蟹好还是母蟹好 梭子蟹怎么区分公母
梭子蟹是公蟹好还是母蟹好
其实二者口味上各有千秋,各有各的好。梭子蟹母蟹的里面蟹黄会比较多,而公蟹里面的蟹膏会比较多,蟹黄吃起来会十分细腻,而蟹膏吃起来则会十分美味。按照营养价值方面来讲,梭子蟹母蟹的蟹黄中含有比较多的蛋白质等物质,而梭子蟹公蟹里面含有比较多的脂肪以及其他的营养物质,所以二者的营养也会不同。
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梭子蟹怎么区分公母
买梭子蟹的时候首先要看看螃蟹的腹部,梭子蟹公蟹和母蟹的腹部是不同的。梭子蟹的公蟹腹部位置是三,形,而母蟹的腹部则是类似圆形的形状。另外,还要看看螃蟹的脐部,梭子蟹公蟹的脐部是相对来说比较窄的,而母蟹则比较宽一点。除了以上两点,在购买梭子蟹的时候还可以看看里面的蟹黄,蟹壳里面有蟹黄的则是母梭子蟹。
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梭子蟹的选购方法
1.买梭子蟹最好挑选个头比较大的,这样螃蟹的肉会比较多,口感也会更过瘾。小个的螃蟹的里面的蟹黄和蟹膏会相对少一些,而且口感也会差一些。
2.梭子蟹公蟹和母蟹的口感不一样,如果喜欢吃蟹黄则可以选购母蟹,如果喜欢吃蟹膏则可以选购公蟹,一般来说母蟹的营养会高一些。
3.买梭子蟹的时候要买蟹壳是青色的,而且表面带有一定的光泽,另外,还要看看它的腹部,选择是白色的,这样的梭子蟹是比较新鲜的。

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