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洋鸡蛋和草鸡蛋的区别

洋鸡蛋是一种普通的鸡蛋。这类鸡蛋类是指在鸡场集中配料饲养的母鸡下的鸡蛋,其营养价值全面,与柴火鸡蛋基本没有区别。因为洋鸡所食用的饲料中含有膳食纤维,使鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪含量低于草鸡蛋,更适合老年人食用。
洋鸡蛋和草鸡蛋的区别
洋鸡蛋和草鸡蛋的区别
简言之,洋鸡蛋就是人们所说的“饲料鸡鸡蛋”。草鸡蛋又称草鸡蛋,与洋鸡蛋的区别是价格稍高。理由是它的营养价值很高,比普通鸡鸡蛋的营养价值高一些。养鸡场中草鸡蛋和洋鸡蛋的饲料完全不同,有专门区别养鸡场饲料。由鸡蛋黄的颜色来区分,深色的是草鸡蛋,浅色的是洋鸡蛋。
值得注意的是,草鸡蛋中的胆固醇明显高于洋鸡蛋,更适合儿童食用;而中老年人中的胆固醇摄入较多,洋鸡蛋更适合中老年人食用。洋鸡蛋就其个头大小而言,道个头较大,鸡蛋清多,水分充足;而土鸡下的鸡蛋个头较小,但由于土鸡多吃绿叶菜,因而鸡蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量较高,因此鸡蛋黄较大,颜色较深。

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