如何去皮西红柿 西红柿去皮3种方法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

大多数时候,不必剥番茄来制作菜谱,您只需要快速切片或切碎即可做成番茄汤或西红柿炒鸡蛋,如果你要去皮西红柿呢?那么去除皮也是有3种方法的。与胡萝卜,黄瓜和土豆等其他蔬菜不同,西红柿不应该用刀片去皮,是的,这是对的,因为如果你用刀去皮它就会变得非常混乱。由于番茄具有细腻的质地,因此需要更具创造性的方法,世界各地的烹饪专家都有一些经过实践检验的技术来解决番茄的去皮问题。所以,没有太多的麻烦,让我们学习如何像专业人士一样给西红柿去皮。


西红柿去皮3种方法

第一种方法:通过烫漂剥番茄

步骤1:彻底清洗西红柿,并用刀子取出茎干。

第2步:在西红柿底部切一个浅的'X' ,将它们放入一盆热开水中30秒,你会发现皮肤会开始剥落。

第3步:现在,将西红柿放入一碗冰冷的水中,保持不动约5分钟。

第四步:西红柿冷藏后取出,您会注意到西红柿是坚硬的,但额外的覆盖物即将剥落,所以,只需将其挤出或用手剥开即可。


第二种方法:使用火焰(你也可以使用火炬)

步骤1:彻底清洗西红柿并切断茎干,在番茄底部切一个浅的'X'。

步骤2:打开煤气燃烧器,用1英寸的距离将番茄与火焰中的一对钳子夹在一起,使其烧焦并保持旋转15秒,番茄会煮熟并软化。

步骤3:番茄松开后,在玻璃或木质切菜板上冷却约5分钟。切勿将其放在塑料砧板上,因为它会熔化。

第4步:现在,将番茄放入一碗冰冷的水中,一旦番茄冷却下来,在番茄底部切开的'X'的帮助下,将它取出并用手剥去皮肤。


第三种方法:剥皮机去皮西红柿

第1步:拿到木制切菜板,放上番茄,用一只手握住番茄,用另一只手握住剥皮器的刀片。

步骤2:用一个轻柔的中风削皮器,轻轻施加压力,在皮肤上留下一个小缺口。开始纵向剥皮西红柿,确保你没有深深地切割它,否则你将去除太多的番茄肉。

第3步:使用轻柔的锯切动作在整个番茄上工作。(喜欢使用特殊的番茄削皮器作为其他蔬菜削皮器,不适合在西红柿上使用。)

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