正宗羊肉泡馍做法技巧

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  • 来源:周刊吧生活小常识

在这样寒冷的天气里,我住在北方的朋友应该穿上他们的秋装。当然,光穿秋裤是不够的。出去吃饭前最好尽可能多喝汤,比如羊肉泡馍。众所周知,羊肉泡馍在Xi是一种特殊的美食,但是如果你想吃的话,你一定要去Xi吗?当然不是,事实上,我们可以在家自己做饭。接下来,我会教你宗羊肉泡馍做法技巧。


羊肉泡馍的主要有两个方面,一是羊肉汤,二是泡馍。

正宗羊肉泡馍做法技巧关键步骤:

1、买好新鲜羊肉和羊骨,先浸泡一段时间;

2.取出浸泡过的羊肉和羊骨头,烧开水,热烫;

3.将羊肉和羊骨头放入汤锅,加入清水、香料、葱段和姜片,然后用大火煮2小时;

4.汤煮沸时用盐调味。烹饪后,取出羊肉和羊骨头,留下羊汤。

泡馍的做法技巧包括以下步骤:

1.准备面粉、酵母和温水,取出部分面粉,加入水和酵母,等待发酵;

2.向另一部分面粉中加水,揉成面团。附上塑料包装并等待。

3、将发酵好的面粉放入面团中,不发酵,揉成一体,卷成面饼;

4.预热锅,烤面团蛋糕。记得戳几个洞,以防膨胀。

羊肉汤和泡馍准备好之后,羊肉泡馍就做好了。先煮羊肉汤,然后加入泡馍,用小火煮。几分钟后,加入粉丝和羊肉,加入盐和胡椒等调料,最后撒上葱花和芫荽。一碗蒸羊肉泡馍就准备好了。

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