丝瓜炒鸡蛋的做法窍门

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  • 来源:周刊吧生活小常识

丝瓜在我们日常生活中是一个很常见的蔬菜,也许许多人那它来做汤,其实它也可以和鸡蛋一起炒来吃,不过这道菜也有很多人做出来口味不怎么地道,今天周刊吧小编就来说说丝瓜炒鸡蛋的做法窍门吧。


丝瓜炒鸡蛋的做法窍门

配料:丝瓜1条 鸡蛋2个 红辣椒1个 红烧酱油1勺 盐1勺 食用油适量

做法窍门

1.提前准备好全部食材;


2 .辣椒要切成小块;


3.鸡蛋用打蛋器打好,下锅炒成蛋花,起锅备用;


4.丝瓜切成小方块;


5.用少许盐清洗并腌制丝瓜5分钟,然后倒掉水;


6.锅中烧热,加入丝瓜煸炒至变色;


7.这时倒入切好的辣椒继续翻炒;


8.往锅中倒入适量红烧酱油炒均匀;


9.放入少许盐,味精,调味;


10.加入准备好的鸡蛋花,继续翻炒均匀;


11.丝瓜炒鸡蛋就算做好了。


小窍门

1.切丝瓜,加入少许盐混合均匀,这样丝瓜油炸时不会变黑。不要用铁锅油炸丝瓜,它会变色并变黑。

2.炒蛋花时向鸡蛋中加入一点温水,搅拌均匀,搅拌至松软。

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