平底锅松饼的做法

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平底锅松饼的做法

等级:容易

总计:2小时45分钟

准备: 40分钟

不活跃:1小时15分钟

库克:50分钟

份量:4至6份

配料:1/4杯牛奶 1/2杯通用面粉 1/4杯水,不冷不热 2汤匙无盐黄油,融化和冷却 1汤匙三叶草蜂蜜 1/2茶匙速溶酵母 1/2茶匙发酵粉 1/2茶匙细海盐 不粘喷雾 鞭打黄油

搅过的黄油:1杯冷重奶油 一小撮海盐

橙蓝莓果酱:8个中等橙子 4个柠檬 2杯新鲜蓝莓 6杯糖 2袋液体果胶

容器:1/2英寸金属杯

平底锅松饼的做法步骤

1.在一个小平底锅里,加热牛奶直至温热。将牛奶,面粉,水,黄油,蜂蜜,酵母,发酵粉和盐混合在一个立式搅拌机的碗中。使用面团钩附件,高速混合直至完全混合,形2.成柔软的面团,2分钟。取出碗,盖上干净的布或保鲜膜,放入温暖的地方,直到上升和起泡,约1小时。

3.用不粘喷雾轻轻喷洒铸铁或不粘锅或平底锅,并用中火加热约5分钟。用不粘喷雾将金属环喷好并放入锅中或平底锅上。用少量的1/4杯面糊填充每个戒指。 

4.煮熟,直到松脆的面团,底部是浅金棕色,3至5分钟。 

5.小心地取下戒指,翻转烤饼,煮至完全煮熟,底部呈浅金黄色,再加长3至5分钟。当他们正在烹饪时,用不粘喷雾清洗和喷洒环以用于下一批。 

6.用鞭打黄油涂上黄油,然后涂上橘子蓝莓果酱。或者将松饼和烤面包分开(就像你会吃英式松饼一样),然后撒上鞭打黄油和橘子蓝莓果酱。

7.搅过的黄油:

将奶油和盐混合在立式搅拌机的碗中。使用鞭子附件,高速鞭打,直到奶油轻盈蓬松,变成黄油。使用橡皮刮刀,将黄油刮入碗中,冷却15分钟后再上桌。

8.橙蓝莓果酱:

使用蔬菜削皮器,去除橙子和柠檬的热情。将热情的碎片切成薄片,然后切碎或研磨并放在一边。

从果实上去掉果皮剩余的白色部分并丢弃。切碎果肉,保留任何果汁并放在一边。 

将热情和1 1/2杯水放入中火锅中,加热至沸腾。减少热量,盖上盖子,煮20分钟,偶尔搅拌。加入保留的果肉和果汁,盖上盖子,用小火煮7分钟。加入蓝莓,再煮3分钟。 

将糖搅拌到平底锅里的水果中。将混合物充分煮沸,煮1分钟,不断搅拌。搅拌果胶。从热源中取出,用金属勺撇去任何泡沫。

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