洋葱炒肉丝的家常做法,记住这个技巧,做出家乡味

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  • 来源:周刊吧生活小常识

洋葱炒肉丝深受很多人喜爱,也是一种普通的家常菜。也许,许多人不怎么会做,事实上,这道菜的配料非常简单,一点儿不复杂,你也可以在家做,而且好吃也不容易发胖。下面来看看它的家常做法。


洋葱炒肉丝的家常做法

准备材料:猪后腿肉150克、洋葱350克、大蒜、大葱、一个胡萝卜、一根青椒、食用油适量、盐适量、料酒、淀粉、老抽酱油 少量 生抽酱油 少量。

做法步骤

1.将猪肉洗净切成条状,加入适量的盐、料酒、少许老抽和适量的水淀粉腌制一会;


2.锅加热后,加入适当的油,加入肉丝,等待肉丝变色,即可起锅备用;


4.将蒜片和葱片加入锅中剩余的油中,翻炒至香味能闻出来;


5.加入胡萝卜丝翻炒约一分钟,然后加入青椒丝继续翻炒;


6.加入洋葱丝,用大火翻炒,再加入适量的盐、记得加入一点水,然后翻炒直到洋葱稍微变色。


7.加入猪肉丝,翻炒几次,加入葱片,用少许酱油翻炒,然后关火;


8.起锅装盘即可食用。

做法技巧

1.洋葱生食辛辣,油炸脆甜,儿童比较喜欢,如果你想保持它的脆香,不需要油炸很长时间,一旦看见它变色就关火。

2.切洋葱时,将洋切成半块浸泡在水中一段时间,以减少对眼睛的刺激。

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