茄子怎么做才好吃,适合不同口味的人群

  • 时间:
  • 来源:周刊吧生活小常识

茄子怎么做才会更好吃,这也是美食者品尝的一种味道,当然,由于每一个人的口味大同小异,各种做法也是会因为做出来的茄子不同口味,那么,茄子怎么做才好吃,还要适合不同口味的人群;下面小编整理了几大做茄子的做法与技巧,帮助你能够做出好吃的茄子来。

做法一:【红烧茄子】

原料:首先准备一个长茄子,并将其切成小块。将所有茄子浸泡在清水中以防变色。一个青椒,无籽,切成荸荠片;不到一半的甜椒,切成小块;半个西红柿,切成小块;将葱白切片,切成厚片;将姜和大蒜切片。一把干红辣椒。


做法

1.控制茄子中的水分,在上面撒上干淀粉,将碗翻匀。

2.将油放入锅中煮至50%,然后依次放入茄子。点上小火,把茄子慢慢地炸成黄色后捞出备用;

3.将油放入锅中,加入大蒜、青葱、红辣椒和干辣椒,翻炒至香味,加入番茄,翻炒番茄汁,加入青椒和红辣椒,翻炒几次;

4.加入清水、盐、胡椒和白糖,加入老酱油,翻炒溶解调料,加入水淀粉勾出汤,倒入茄子,翻炒,用大火翻炒收集汁液,从锅里取出放在盘子上。

做法二:【鱼香茄子】

原料:茄子2个,柿子椒1个,红辣椒1个,盐1茶匙,色拉油适量,葱姜蒜粉各10g,腌制红辣椒各10g。

鱼香汁:酱油15克,醋10克,甜料酒10克,糖20克,鸡精10克,水饴10克。


做法

1.茄子切片,加入少许盐,混合均匀,腌制10分钟左右,挤出水分;

2.切割青椒和红辣椒;

3.将油放入锅中,油炸茄子,取出。

4.将油放入锅中,将葱、蒜和姜末炒至香,然后加入泡椒炒至香,再加入茄子;

5.翻炒均匀,加入鱼露;

6.炒至茄子进味后,放进青、尖椒丁,煸炒匀称后出锅。

做法三:【蒜蓉茄子】

原料:1个紫茄,盐适量,蒜适量,辣椒面适量,鸡精适量,葱花适量,姜泡适量。


做法:

1.将茄子切成两半,撒些盐后蒸在水上。

2.茄子煮熟后把水分沥干待用;

3 .锅内加油,煎好芯面后再煎外头

4.茄子弄好后,翻一面,再撒上小葱、蒜蓉、姜末以及辣椒面;

5.用平底锅用力挤压,挤出水分,将洋葱蒜放入茄子;

6 .熟了之后,放入盘子里,外表撒上洋葱辣椒面即可。

没错,以上几道好吃的茄子就已经做好了,简单又好吃,赶紧去试试吧。

猜你爱看



茄子怎么做好吃又简单,茄子的8种做法

茄子既适合肉也适合蔬菜。今天,我们分享茄子的8种做法。我们有冷的和热的肉和蔬菜。我们吃美味的食物。我们喜欢保存茄子以备后用。我们不妨试着在业余时间做做茄子怎么做好吃又简单。【肉

2019-10-06



正宗鱼香茄子的做法

冬天最让我担心的是,当整桌菜端上来时,特别是有客人的时候,准备好的菜会凉下来。这里有一些正宗鱼香茄子的做法。除了味道浓郁之外,它们还具有良好的保温性能。吃完饭后,菜仍然是热的。

2019-08-26



五道蒜蓉蒸茄子的家常做法

作为东北人的非常喜欢吃蒜蓉蒸茄子,美味,养胃,无论是夏季下酒还是冬季养胃,都是一道很好的家常菜,下面外贸就看看蒜蓉蒸茄子的家常做法。家常做法一配料:一个茄子或加两个大蒜,两个咸

2019-08-26



茄子的做法,家常菜茄子的做法

周刊吧为你提供茄子做法的列表,例如如何做好吃的茄子、茄子食谱和茄子家庭烹饪技巧。如果你想了解更多茄子做法,下面就来看看家常菜茄子的做法吧。一、红烧茄子所需材料:茄子4份,辣椒4

2019-08-26