黄瓜凉拌凉皮的做法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

这几天就是说2019年的大暑节气了, 炎热大暑,大家易感疲惫困乏,胃口降低。夏季多吃黄瓜能够非常好地填补人体的营养成分,清热去火、滋阴降火,很合适解暑的,并且黄瓜里有很多的维他命和矿物原素,并且膳食纤维素的含水量很高,小仙女能够多吃一点儿,黄瓜能迅速的推动胃肠肠蠕动,有利于大便,防止严重便秘,黄瓜里带有很多的维他命e,这一是能够抗衰老的,可以有延缓衰老的功效。


你通常怎么吃黄瓜?是冷的、炒的还是别的什么?如今时值大暑,人们就来共享一条异类的黄瓜做法——黄瓜凉皮,传统式黄瓜是用来洗脸的,较为不便,而这一黄瓜凉面简易迅速又可口,真实健康安全的天然色素,清新软嫩,清热解毒解暑,还含有黄瓜的芳香,喜爱吃黄瓜的盆友暂且来试一下哦,那样吃比一般凉皮还舒服。


黄瓜凉拌凉皮的做法

【原材料】:黄瓜 1根(大) ,高筋粉 130克,青瓜汁 230克,香醋 2汤勺,生抽酱油 2汤勺,花椒面 适当,蒜头 适当。


【制作方法】: 

1.黄瓜留下1/4,切开黄瓜待用,剩下的切成小块;


2.将黄瓜放入破壁机,放入一半的水,启动果汁功能,打2分钟;


3.用筛子过滤打好的黄瓜汁;


4、滤出220毫升黄瓜汁,打黄瓜时必须放些水;


5.倒入高筋面粉,搅拌,直到面糊中没有结块或干粉。面糊应该调得更薄,也就是说,面糊用勺子倒出后不会堆积;


6.锅内烧沸水,取1个平盆,刷过一层层油,倒进一汤匙面团,上下晃动一下下把面团伸开摊薄;


7.放进锅内,继续保持火灾蒸,直至面团凝结,擀面皮色调变深,随后取出,依靠刮板把擀面皮铲起來,一面铲一面用手当心的把凉皮刮起;


8.所有面团都做了后,把全部凉皮卷起,切割成粗条;


9.随后放进蒜泥,黄瓜的做法丝,花椒面,淋入香醋和生抽酱油,最终浇上一汤匙滚油拌和匀称。


总结:热天没有食欲不愿不想吃饭的那时候,来一大口清爽解饿的黄瓜凉皮吧,绝对健脾开胃哦。

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