油炸椒盐黄豆的方法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

五香椒盐酥黄豆,以香,脆著称的特色小吃。其中含有较为丰富的蛋白质营养成分。这样一味美食,既可以当下酒菜,也可以当作小零食,没事抓上一把放嘴里真是越吃越香哦。


油炸椒盐黄豆的做法

材料:黄豆,色拉油,椒盐,辣椒粉

油炸方法步骤:

1.黄豆洗净后用清水浸泡一夜,泡好的黄豆沥干水

2.冷锅冷油,直接下入黄豆(油的油量能没过黄豆即可)

3.用小火慢慢的煎炸,偶尔翻动几下,煎到表面焦脆金黄

4.炸好捞出沥油,放入稍大的容器,加入椒盐和辣椒粉,拌匀即可。

小技巧:

油温不能过高,不然就会把黄豆炸糊了,一般油温在50-60度左右。

放入食用盐和辣椒粉的技巧就是用一个密漏装上炸好的黄豆,撒上食盐与辣椒粉后摇动几下就完全包裹了。

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