咖喱牛肉饭的做法 - 咖喱饭的做法步骤

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  • 来源:周刊吧生活小常识


咖喱牛肉饭的做法

食材:三分肥牛肉,咖喱粉,绿茶1勺,黄油小块,1个土豆块,洋葱一半,1根胡萝卜,4片生姜片,白砂糖和食用盐适量

做法:

第一步、先将买回来的三分肥牛肉清洗干净,再剁成方形小块,用凉水冲洗2分钟,再静泡5分钟,捞起吊杆水分备用。

第二步、高压锅用盐清洗内部异味,再加适量凉水,倒入剁好的牛肉块,加入1勺绿茶,盖上盖炖20分钟。

第三步、热锅中倒入黄油,加热60°后放入胡萝卜和土豆块,放入少许盐,生姜,洋葱,翻炒几下。

第四步、锅中倒入炖好的牛肉块及汤汁,小火炖20分钟左右,直到土豆8分熟即可关火。

第五步、起锅前5分钟撒上咖喱粉和白砂糖。

第六步、将煮好的米饭用盘装上一半,做好的咖喱牛肉倒入盘中即可完成。

牛肉咖喱饭的细节:

1.土豆和胡萝卜不能一起再高压锅中炖,因为土豆会变顿成泥。

2.第四步要注意汤汁的浓度,汤汁别熬太干了。

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