米发糕的做法
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- 来源:周刊吧生活小常识
米发糕的做法：
材料:稻米1碗，面粉2碗，鸡蛋2个，红糖80克，牛奶1瓶，酵母菌4克。
1、稻米洗洁净之后，提早把稻米浸泡一晚。
2、泡好的稻米掏起来，将水倒掉，加入蛋、糖浆以及牛奶发酵均匀。
3、接着倒入料理机之中，打成米糊状。
4、把打好的米糊装入碗里面，加入酵母菌，然后加入面粉，一加加一加用叉子发酵。
5、发酵到无固体的条件，盖上保鲜膜，发酵到2倍强。
6、酵母好的面糊再次发酵一下排气，接着在里面撒上枸杞红枣片。
7、放入蒸锅里面，盖上罩，大火蒸30分钟，关火，然后焖3分钟亦可。
米发糕特点：
不含太多卡路里，做法也方便简单，平时最长吃的人群有小孩，老人，以软松口味为主。
它的营养还是有的，主要是体现在大米上的营养，多吃也不会长胖。