米发糕的做法

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  • 来源:周刊吧生活小常识


米发糕的做法:

材料:稻米1碗,面粉2碗,鸡蛋2个,红糖80克,牛奶1瓶,酵母菌4克。

1、稻米洗洁净之后,提早把稻米浸泡一晚。

2、泡好的稻米掏起来,将水倒掉,加入蛋、糖浆以及牛奶发酵均匀。

3、接着倒入料理机之中,打成米糊状。


4、把打好的米糊装入碗里面,加入酵母菌,然后加入面粉,一加加一加用叉子发酵。

5、发酵到无固体的条件,盖上保鲜膜,发酵到2倍强。

6、酵母好的面糊再次发酵一下排气,接着在里面撒上枸杞红枣片。

7、放入蒸锅里面,盖上罩,大火蒸30分钟,关火,然后焖3分钟亦可。


米发糕特点:

不含太多卡路里,做法也方便简单,平时最长吃的人群有小孩,老人,以软松口味为主。

它的营养还是有的,主要是体现在大米上的营养,多吃也不会长胖。

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