咖喱牛肉的做法步骤

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  • 来源:周刊吧生活小常识

  

   咖喱牛肉的做法

   原料:洋芋1-3个、胡萝卜1根、洋葱1只、椰汁一袋(罐)、生姜片、茴香、桂丁、香叶(可放也可以放);

   佐料:咖喱酱一袋(有原制、中辣、辣多种)、盐;

   做法步骤

    1、牛腱洗两下,放锅里先过第一遍水,重要是去除点血沫,以免光批沫批不干净!然后再放锅里炖,准备生姜片、茴香、桂丁、香叶,要是有能否放些牛骨高汤或者海鲜汤包,炖大致一个半到两个钟头;

    2、提前准备原料,都切开;

    3、两个钟头以内,牛腱一般来说酥了,就都可以放入椰汁了;

    4、再稍稍炖个12来分鐘,这些时候都可以把原材料过一下子油,放一丢丢盐,那样都可以提高一些香味;

    5、炒好真接放进锅里持续炖12-20分钟,等酥;

    6、之后就能下咖喱酱了,用咖喱酱的咖喱比较好,味道全调完的,不要加盐和鸡精;记下来,先拗成6块,那样装进去化的较为快;

    7、放咖喱酱的时候,把火关闭,之后就开使渐渐的混匀(相似淘面糊),等整个化了就可以开火再炖个10分钟就ok了。

    温馨提示:选牛腱的这时候,应选带点蹄筋的部分。

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