烤冷面的制作方法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

做烤冷面酱料是核心,跟一般的调制方法还真不太一样,讨论一下小编为亲们疏理的吧。


烤冷面的制作方法

原料

面片、甜面酱、番茄酱、蒜蓉辣酱、鸡蛋、香肠、洋葱、金针菇、黑芝麻、蒜、香葱、金针菇

步骤

1、5勺甜面酱、3勺番茄酱、3勺蒜蓉辣酱、1勺鸡精、半勺糖、1勺生抽、半头蒜的蒜泥放到一块儿搅拌备用。


2、一个多洋葱捣碎,油锅下洋葱炒香,放入上步调好的酱,加3勺糖、3勺水烧开后撒一把黑芝麻息火备用。

3、香肠对半切块煎至焦黄备用。


4、平底锅刷一层油,慢火倒入面片,撒上几滴水,打1个生鸡蛋用铲子将蛋液均匀铺在面片上,撒上金针菇、葱花、黑芝麻。

5、蛋液凝结后翻过来,刷上一层调味酱,倒入香肠,葱花。翻卷面片再刷一层酱,切割成几段。


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