珍奶布丁的做法步骤

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  • 来源:周刊吧生活小常识

还在喝奶茶,来吃一口Q弹嫩滑的珍奶布丁吧。最近超级爱奶茶的~不仅要喝奶茶,我还要“吃”奶茶。做了一份珍珠奶茶布丁,一口一个,吃起来Q弹嫩滑的,太过瘾了,下面和小编一起来看看怎么做吧。


珍奶布丁的做法步骤

材料:牛奶250ml、红茶包1包、糖10g、吉利丁粉10g、珍珠适量。

做法/步骤

1、吉利丁粉加适量水吸水泡软备用,能让吉利丁粉完全浸湿即可。


2、锅里烧开水,加入珍珠煮六分钟,再盖盖子关火焖6分钟即可。

3、准备好一个方形碗,里面铺上保鲜膜,倒入煮好的珍珠备用。


4、锅里加入牛奶、糖和茶包,小火慢慢煮,边煮边搅拌,煮至奶茶色后关火。

5、等奶茶变温一点,不这么烫时加入泡水的吉利丁粉,搅拌至融化均匀(吉利丁粉在50-85度范围内融化最佳)。


6、把奶茶倒入装有珍珠的碗里,放入冰箱冷藏5小时。

7、凝固后提起保鲜膜就能脱模了,切成喜欢的形状即可。

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