猪肉馅饼的做法 满满的陷料吃着才过瘾

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  • 来源:周刊吧生活小常识

一般小朋友想吃馅饼,咋办?明天能带他出去吃吗,NO,馅饼还用出去吃吗?小编教你做呀!金黄诱人,满满的陷料,而且自己做的吃着才过瘾。


猪肉馅饼的做法

一、和面

1、两杯面粉加入40度温水。水要一点一点慢慢加,用筷子搅拌,和成絮状。

2、用手和成面团,盖上盖子醒半小时以上。


二、拌陷

1、猪肉打成肉糜。(家里没有破壁机,可以让超市的师傅,帮你绞。当然有时间自己剁,最好吃)肉馅加入适量的清水,搅拌上劲儿。葱剁碎 圆葱剁碎,放入肉陷中。

2、加入料酒 生抽 老抽 耗油 盐 鸡精 白糖 食用油 鸡蛋搅拌均匀。放置20分钟,让肉馅充分入味。(加入清水,肉馅更嫩,加入白糖可以提鲜,加入鸡蛋可以让肉馅更嫩,更有粘稠度)

3、芹菜焯水 甜椒绰水 剁碎 放入肉馅中搅拌均匀。


三、包馅饼

醒好的面,弄成长条,揪成剂子,按扁。擀成面皮,放入肉馅,包成包子有褶的一面朝下。

四、烙馅饼

电饼铛中倒入适量的食用油,加热电饼铛,把馅饼放入电饼铛中,煎制两面金黄,直到煎熟。馅饼就完成了。

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