鹌鹑蛋炖五花肉的做法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

这才是吃鹌鹑蛋的最高境界,鹌鹑蛋,人人都喜欢吃,不管怎么吃我们都吃不够,小编突发奇想来个鹌鹑蛋炖五花肉,是不是很好吃啊。


主要材料:

鹌鹑蛋 大概二三十个

五花肉 半斤

冰糖 五六块

姜片 两个

蒜 两个

桂皮 一个

八角 一个

干辣椒 一个

香叶 一片

生抽 一勺

老抽 两勺

耗油 一勺

料酒 一勺

鸡精 适量

盐 适量


操作步骤:

1:五花肉切块凉水下锅,放入料酒,大火烧开煮出血沫,捞出待用。

2:起锅热油,冰糖下锅,不断搅拌至糖化开,放入备用的五花肉,煸至金黄色,放入葱姜蒜,辣椒,八角,桂皮,香叶爆香。

3:然后倒入生抽,老抽,耗油,继续翻炒,然后加入适量的水,大火烧开。

4:然后放入盐,鸡精!再放入鹌鹑蛋,盖盖转中小火,大概二十来分钟即可出锅。


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2018-12-13