麻辣猪肉面的家常做法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

原汁原味的麻辣猪肉面好吃到无法自拔,我想去卖面,我们吃过很多种面食,但这道麻辣猪肉面的家常做法可能和你平时吃的做法有点不一样哦,其味道也是别有一番风味!


食材:猪五花肉,香菜,胡萝卜,木耳,切面,娃娃菜。

调料:海鲜酱油,老抽,冰糖,盐,鸡精,桂皮,八角,香叶,葱姜,辣椒油,麻油,干辣椒,麻椒粒。

麻辣猪肉面的做法

1、五花肉切厚片;


2、砂锅中放入,葱,姜,八角,香叶,干辣椒,麻椒粒,冰糖,盐,鸡精,水煮开;


3、五花肉加料酒焯水,焯过水的五花肉放入卤汁中,大火煮开小火慢炖50-60分钟;


4、一个半小时以后加入胡萝卜,木耳,再炖30分钟即可;


5、面条煮熟捞出,扒肉跟扒肉的汤汁一起加入面条里面,配菜我选择的娃娃菜 跟面一起煮就行,最后根据自己的喜好加入辣椒油,麻油,香菜。


6、将做好的猪肉汤汁倒在面上即可食用。


特点:炖了两个小时扒肉,所有的汤汁都已经渗透到肉中,汤汁也包含了肉的香味,就连肥肉也好吃到飞起来,肥而不腻 入口即化,好好吃哦!

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