蔬菜蛋炒饭的最新做法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

平时我们吃过很多种炒饭,尤其是有剩饭的时候,就可以利用起来。一般我们都会直接做成蛋炒饭,你是不是已经吃烦了平时的蛋炒饭呢?周刊吧小编已经为大家准备好了蔬菜蛋炒饭的最新做法,让大家也能尝尝新鲜的味道。


所需食材:剩米饭2碗,鸡蛋3个,胡萝卜半个,土豆半个,小白菜两片。

辅料:葱花,食用盐,菜籽油,生抽。

前期准备:

1、将土豆、胡萝卜、小白菜切成丁,分开装在碗里备用。

2、锅中烧开水放入土豆、胡萝卜丁吊水5分钟,起锅备用。


3、米饭中打入一个生鸡蛋,搅拌均匀。

4、将两个鸡蛋打散。

最新蔬菜蛋炒饭的做法:

1、锅中倒入适量菜籽油,热温高至60°时倒入打散的鸡蛋炒熟盛出备用。

2、️锅中放少许油,温度还是达到60°后倒入胡萝卜丁,土豆丁小火翻炒。


3、倒入米饭翻炒均匀,加入适量生抽,鸡蛋,再次翻炒均匀。

4、加入盐,小白菜。最后放入切碎的葱花,翻炒出锅。


最新做法的特点:

1、菜籽油:比玉米油或混合油更香。

2、土豆、胡萝卜:先吊水后做出来的炒饭比较脆。

3、生抽:生抽加入其中能够起到增加口感的作用。

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