老黄瓜豆腐排骨汤的做法

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  • 来源:周刊吧生活小常识

大家平时吃惯了老黄瓜汤,其实它的做法有很多种,有素有荤,看你怎么吃,如果喜欢吃荤的话,也可以在黄瓜豆腐汤里面加入排骨,味道也不错哦。下面我们就来看看它的做法吧。


食材:老黄瓜,排骨,葱花儿,生姜粒,食用盐,老豆腐。

老黄瓜豆腐排骨汤的做法

1、先将老黄瓜用工具去掉外皮,再切成薄片。

2、香葱、生姜切成小断;

3、锅中烧热,到入油,热至60°放进生姜,排骨爆炒1分钟左右加水,放盐;

4、排骨煮熟后加入黄瓜片,老豆腐块,继续熬制15分钟;

5、起锅前先尝一下味道,再放入葱花,即可完成这道菜。

特点:这道菜的特点就是适合养胃的人群,当然在冬季吃豆腐也是有益暖胃的作用,加入排骨主要是为了吃这道汤后不会再想去另外吃肉了,一举两得。

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