黑糖姜撞奶的做法

  • 时间:
  • 来源:周刊吧生活小常识

第一次吃姜撞奶是在香港一家甜品店,当时吃的时候就觉得好神奇,姜和牛奶碰撞在一起竟然就变成像豆腐脑般嫩滑。而且可以驱寒行血,是美容养颜的好帮手。这次我在姜撞奶当中加入了能够缓解姨妈痛的黑糖,效果就更棒了。冬天再也不担心手脚冰凉了,吃上一碗红糖姜撞奶,整个人都暖暖哒。


做法其实很简单,最关键在于对牛奶温度的控制,70度-80度之间最佳,所以我是用能设置温度的养生壶来做的,这样基本就保证了姜撞奶的完美品质。一起来看看吧~

材料:牛奶200ml、黑糖20g、姜1块(能挤出15g的姜汁)。

做法/步骤

1、姜用大蒜碾碎器挤压出15g姜汁备用;


2、牛奶和黑糖放入养生壶中,按下保温设置,将温度设置为75度,温度达到后会提醒;


3、然后用硅胶勺不停搅拌牛奶黑糖液防止粘锅,直到到达75度(注意不要用硬质的勺子来搅拌,会伤害养生壶);


4、趁热把牛奶黑糖液倒入装有姜汁的碗里,从较高处倒入,让牛奶和姜汁充分混合;


5、倒完后不要晃动或搅动,盖上盘子,静止15分钟,等待凝固后就可以吃了;

Ps.(如果最后还是失败了,也可以这么补救:盖上盖子,水烧开后蒸5分钟;或者可以用养生壶隔水炖5分钟。) 是不是很简单呀!

小技巧:如果家里没有能设置温度的养生壶,也可以用厨房温度计来控制温度呢。不过这个天气备一个养生壶还是很有必要的呢,越来越冷了,大妮接下来的菜谱也会有很多用到养生壶哦~可以用来热牛奶、煮花茶、炖燕窝、熬药膳(哈哈,提前剧透);如果你的养生壶还能设置温度,就更棒了,这样就能完美的保留住食物里的营养成分,让你身体棒棒,越来越美。

猜你爱看



山药的多种做法大全

山药的多种做法大全,你知道几个,今天小编就来说说山药的多种做法吧,记住这些,以备不时之需。山药鸡汤原料:鸡肉、山药、枸杞制作:锅内加少量油,加入鸡肉和姜片翻炒,炒至鸡肉表面稍微

2019-10-28



韩国萝卜丝泡菜的做法

萝卜泡菜有很多制作方法。今天分享萝卜泡菜的方法简单易学。它是用辣白菜做的调味品制成的。这种调味品通常在超市或网上出售。它适合初学者,让你体验自己制作开胃泡菜。下面来看看韩国萝卜

2019-10-28



正宗羊肉泡馍做法技巧

在这样寒冷的天气里,我住在北方的朋友应该穿上他们的秋装。当然,光穿秋裤是不够的。出去吃饭前最好尽可能多喝汤,比如羊肉泡馍。众所周知,羊肉泡馍在Xi是一种特殊的美食,但是如果你想

2019-10-07



油炸黑鱼的颜色最好用白糖还是冰糖好

许多肉是用红烧制成的,如红烧肉、红烧鸡翅、红烧猪蹄、红烧肘子等。红烧是每个人都喜欢吃的一道菜。这道菜的颜色又红又亮,让人胃口大开。红烧的方法因地而异。南方人习惯于用酱油混合颜色

2019-10-07



茄子怎么做好吃又简单,茄子的8种做法

茄子既适合肉也适合蔬菜。今天,我们分享茄子的8种做法。我们有冷的和热的肉和蔬菜。我们吃美味的食物。我们喜欢保存茄子以备后用。我们不妨试着在业余时间做做茄子怎么做好吃又简单。【肉

2019-10-06