红烧牛腩的做法步骤

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  • 来源:周刊吧生活小常识

牛肉高营养成分的肉类,我们经常用来烧菜、炖菜及凉拌食用,要说起哪种做法最好吃,小编觉得还是红烧牛腩比较好吃,至少比红烧猪肉好吃一点,小伙伴们是不是不知道怎么做这道红烧牛腩?今天小编就来教大家制作红烧牛腩的做法步骤,你准备好了吗!



菜谱:红烧牛腩

用时:30分钟

难度:中等

材料:牛腩、胡萝卜、土豆、小葱、生姜、干辣椒、香菜。

辅料:料酒、糖、老抽、生抽、食用油。


红烧牛腩的做法步骤

1.胡萝卜、土豆去皮后再切方块,小葱切碎、生姜切成小片;


2.锅中放糖烧化后加入切好的牛腩块翻炒几下;


3.加入适量料酒,老抽,生抽,食用油调味;再加入小葱,生姜,干辣椒等然后开小火慢煮;


4.将胡萝卜,土豆油炸至上金黄色备用;牛腩煮熟后放入炸好的胡萝卜,土豆一起烧;


5.待锅中蔬菜与牛腩煮熟后即可起锅;


6.最后撒上香菜。


总结:牛腩不能切的太大也不能太小,因为太大又不入味,太小又烧没了。建议刚好两个大拇指那么大就差不多了,食用油也不能放的太多,按照牛腩的分量来制作美味的菜品最适合不过了。

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