正宗酱黄瓜的腌制方法大全

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  • 来源:周刊吧生活小常识

黄瓜有很多种做法,其中酱黄瓜就是一道热门的菜谱,因为它不仅保持原有风味,还带一点酱香味,让人爱不释口,是平时下饭菜的开胃菜。我们经常想做这样的菜但又不知道怎么去做,要想腌制的好吃还是要知道正宗酱黄瓜的腌制方法才可以,那么我们去哪里找正宗的菜谱呢?别急,下面小编早就为你整好了,一起来看看吧。


正宗酱黄瓜的腌制方法

准备材料

黄瓜、食用盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油

1、将黄瓜清洗干净后弄干多余水分;

2、用盆把黄瓜放进去倒入少量食盐混合;

3、将腌制好的黄瓜搁置一夜;

4、第二天将酱油倒入锅中,再加入八角、红椒、白糖、料酒点火一直看到锅中沸腾;

5、锅中沸腾后导入少量花生油再次等待锅中沸腾后关火;

6、将锅中的腌制黄瓜倒出放在通风的地方,一般几天时间,就可以封装了。

小技巧

1、在腌制的时候,一定要多混合几次;

2、一般第二天就可以吃,不过要想多方两天会更加入味;

3、这种方法还可以腌制胡萝卜、白菜等各种蔬菜。

图文步骤大全

1、用盆把黄瓜放进去倒入少量食盐混合后第二天放进酱汁锅里,开火煮沸腾再关火


2、将花生油、料酒、白糖、红椒、食用盐放入锅中,点火一直看到锅中沸腾

3、取出锅中腌制的黄瓜晾干即可


正宗酱黄瓜成品图

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